プロの料理人からも非常に人気の高い高級ステンレス鋼材VG10（V金10号）は、切れ味が鋭く頑丈で、サビに強く耐久性にも優れている高品質な鋼材です。 こちらのVG10を使用した三徳包丁は刃持ちが良いので永切れし、サビにくいためお手入れの簡単さも人気の理由です。 鎚目にすることにより切った食材が張り付きにくく、より効率的に調理ができるという利点がございます。 三徳とは肉、野菜、魚を指し（骨は除く）、手に馴染みやすい大きさで刃の幅も広く、万能に使えることから非常に人気の高い包丁となっております。 プレゼントとしても喜ばれますし、ご家庭にまずは一丁とお考えでしたら、こちらの三徳包丁をお勧めします。 刃渡り：約165mm 全長：約290mm 重量：約135g 名前入れ：可能（1～5文字） 名入れ箇所：裏面 【ご注意事項】 手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。 骨などの硬い食材へのご使用は避けてください。 急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。