高級ステンレス鋼材VG10（V金10号）の芯材と、65層からなるダマスカス鋼で出来ており、美しい模様と、切れ味が鋭く頑丈で、サビに強く耐久性にも優れている三徳包丁です。 三徳とは肉、野菜、魚を指し（骨は除く）、手に馴染みやすい大きさで刃の幅も広いので、万能に使える包丁として非常に人気の高い形となっております。 また、柄も八角のオールステンレスの一体型のため、ハンドルの耐久性とバランスが良く、洗いやすいためとても衛生的です。 刃渡り：約180mm 全長：約310mm 重量：約135g 名前入れ：可能（1～5文字） 名入れ箇所：裏面 【ご注意事項】 手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。 骨などの硬い食材へのご使用は避けてください。 急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。